Recette de pain

Faire son pain est facile. Vous choisissez vos ingrédients et votre farine. Il y a beaucoup trop de pains industriels dans les super-marchés. En Norvège, les boulangeries sont rares. Donc, j’ai décidé de faire mon pain.

Les ingrédients :

500 grammes de farine de type 55

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de huile d’olive

25 grammes de levures de boulanger

1,5 verres d’eau chaude. Vous devez mélanger l’eau chaude avec la levure.

Temps de préparation de la pâte 20 à 30 minutes selon le pétrissage

1 heure de pousse de la pâte

40 minutes environ de cuisson.

En environ 2 heures, votre pain est fait. Vous n’avez pas le temps. Managez votre temps. Le temps c’est de l’argent pour vous. Pour moi, le temps est de la santé. Cuisinez sain est immortant pour vous et vos proches.

Si la pâte ne pousse (ne gonfle) pas : la température est trop fraîche . Je vous conseille de laisser reposer la pâte au four à 30 degrès.

D’autre part, j’ai essayé avec 350 grammes de farine, le moule est trop grand. Le mieux est de faire gonflé la pâte en dehors du moule et en suite de cuire comme une baguette et de piquer la pâte avec une fourchette.

J’ai peut-être un diplôme de cuisinier, mais je n’avais jamais fait de pain avant. Ce sont mes amis qui m’ont dit de le faire, alors pourquoi pas vous.

Dernières notes :

J’ai fait une erreur de débutant. Mon pain n’a pas levé car la pâte n’avait pas assez d’eau. Il faut que la pâte colle à vos mains. Ensuite, j’ai suivi les commentaires. J’ai travaillé la pâte une fois levée. Je l’ai laissée gonfler une seconde fois. Pendant la cuisson, j’ai mis une casserole d’eau dans le four et 15 minutes à 250 °, les 30 dernières minutes à 200 °. Le résultat est sublime. Maintenant, je vais chercher à faire mon levain moi-même