par Une recette végétarienne, facile et très rapide. Il me restait du saumon fumé à chaud et des pommes de terre cuites ; le saumon fumé à chaud vient de la marque Svanø. Je l’ai acheté chez Kolibry Kolonial.
Les ingrédients naturel et sains sont importants pour la santé.
Prenez une bonne crème fraîche ( j’achète toujours la crème norvègienne Røross), Hachez de la coriandre, de l’oignon, de l’ail , du gingembre, et de la coriandre (vous décidez ce que vous aimez, il faut une crème relévez). Ajouter le tout dans la crème avec du poivre du kurkuma et un peu de sel. (si vous voulez).
Prenez un petit plat rond ou ovale. Mettre dans le fond les pommes de terre découpés, ensuite une couche de saumon, et la crème. Renouveler une seconde fois l’exercice.
C’est un plat riche est d’hiver.
Accord mets et vin : le vin orange féminin etait pas trop mal , mais il faut mieux un vin sec et semi étoffé. Comme un muscadet de Landron ou un rouge léger style beaujolais.
Ne jamais utiliser de Micro-onde : il tue la richesse des aliments.
Mes conseils pour le choix des aliments :
Utiliser des aliments de l’agriculture biologique et des légumes de saison si possible. Les tomates je ne les mange que entre Juin et septembre en France. Attention à la sauce tomate (généralement les tomates viennent de chine)Les avocats je n’en mange plus, car c’est devenu un désastre écologique au Mexique. Acheter local soit directement aux producteurs ou chez des petits commerçants indépendants.
Allergie : lactose.
Normalement le plat est sans gluten. Il faut verifier votre créme fraîche si elle est nature.
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