Attention vin nature :
par le service du vin naturel est plus compliqué que le vin classique
Étiquette : sommelier
Mes choix de vins : Mai
Crémant Jean-Pierre Frick 2015 : Crémant d’Alsace masculin aux bulles fines, longue rétro-olfaction minérales. Vin sans soufre avec une forte personnalité. Nous avons goûté 2015, il …
Le stress dans la restauration
Il y a deux raisons de la violence des mots d’une personne déséquilibrée émotionnellement :
la peur de ne pas être à la hauteur. La solution est le lâcher-prise.
la non guérison d’une blessure de l’enfance. La solution est l’acceptation, le pardon vis à vis de soi-même et vis à vis des personnes qui nous ont fait mal.
Choix de vins 16 avril 2020
mes choix de vins au vinmonopole norvégien. Des vins biologiques et naturels
L’alcoolisme dans ma profession
Travailler dans le vin peut être dangereux pour certains. Il faut se préserver.